Chi non conosce i brownies: i golosissimi e cioccolatossissimi dolcetti americani a quadrotti? Nessuno! Ma sapete che ne esiste anche una versione chiara: i blondies (=biondi)!
Continuando con le ricette a tema Halloween oggi ve li proponiamo in una versione senza glutine e senza latticini e con la zucca, simbolo di questa festa anglosassone. Dei pezzettoni di cioccolato rendono i nostri blondies ancora più buoni e irresistibili.
Ottobre è il mese più spaventoso dell’anno: arriva Halloween!
Anche se non è una festività che fa parte della nostra tradizione, sono ormai almeno una decina di anni che abbiamo adottato questa celebrazione tipica del mondo anglosassone, che è diventata un ottima scusa per mangiare dolcetti, vedersi con gli amici, travestirsi e far festa.
Noi di Moretto’s Chefs amiamo la colazione, che, però, fino ad ora vi abbiamo proposto solo dal punto di vista “dolce” (qui trovate la nostra raccolta di ricette per la colazione dolce), come è più affine ai nostri gusti italiani.
In realtà, sopratutto all’estero (ma anche in Italia fino agli anni ’60-’70 forse), il primo pasto della giornata è tradizionalmente salato. Oggi, quindi, vi vogliamo proporre un’idea per variare un po’ le vostre abitudini mattutine con un abbinamento perfetto, proprio come prosciuttoemelone, uno di quelli che non delude mai: uovo e avocado.
Se l’idea di mangiare l’uovo a colazione proprio non vi convince (ma provateci almeno una volta!), la ricetta di oggi – che vi proponiamo in due versioni – è perfetta anche per un pranzo veloce, magari da portare in ufficio come schiscetta, oppure come antipasto.
Continua a leggere Uovo e avocado – come fare una colazione salata
Con l’abbassarsi delle temperature aumenta la voglia di passare serate in casa con gli amici, magari davanti a un film e stuzzicando piattini sfiziosi e golosità. Oppure si improvvisano cene all’ultimo minuto, una spaghettata e via, ma sgranocchiare qualcosa in attesa che l’acqua della pasta bolla fa sempre piacere.
Oggi vi propongo una ricetta adatta a queste situazioni: degli stuzzichini di prugne e bacon, un goloso finger food, perfetto da servire come aperitivo in piedi in tutte quelle situazioni conviviali e un po’ informali in cui sono le chiacchiere a farla da padrone. Un’altra idea potrebbe essere di servire questi “involtini” come piccolo antipasto, magari su un letto di rucola o radicchio, se a seguire è una cena dalle portate importanti.
Ormai lo sanno anche i sassi: la colazione è il pasto più importante della giornata! E spesso anche il più goloso… Noi, poi, è quello che preferiamo in assoluto.
In questa raccolta troverete tutte ricette dolci di Moretto’s Chefs perfette per iniziare al meglio la giornata, suddivisi per categorie.
Se siete tra quelli che al massimo riescono a buttar giù un caffè iniziate da qui con i nostri consigli per rendere speciale la colazione.
Per tutti gli altri, avete già provato le nostre proposte? E qual è la vostra colazione dolce preferita?
Siamo ormai a metà settembre, le temperature sono più miti, i colori più caldi: l’autunno è alle porte. Questo vuol dire solo una cosa: possiamo accendere il forno per fare tutti i dolci che vogliamo! Oggi Moretto’s Chefs vi propone un grande classico, la crostata, ottima gustata sia a merenda che a colazione, magari accompagnata da un tè nero fumante.
Oggi Moretto’s Chefs vi propone un secondo di pesce facile e veloce, ma dalla presentazione un po’ diversa dal solito: degli spiedini di pesce spada. Ottimi da fare express, anche quando si hanno amici a cena, si torna tardi dal lavoro e si vuole proporre qualcosa di un po’ diverso dal solito. Oppure, come è stato nel nostro caso, per un pranzetto leggero e veloce in un sabato tardo estivo, prima di una serie di commissioni fatte in sella alle nostre fidate e adorate bici. Basta veramente poco per coccolarsi un po’.
Cucinare il pesce non è affatto difficile, anzi, meno si arricchisce e più si fa risaltare il gusto semplice e delicato di questo alimento meglio è. Il pesce spada, poi, è “il petto di pollo” marino: si cuoce anche solo semplicemente alla piasta, è estremamente versatile, non ha spine e il suo gusto e la sua consistenza carnosa spesso lo rendono gradito anche a chi non ama il pesce.
Anche se siamo abituati a vedere le zucchine 365 giorni l’anno, in realtà la loro stagione va da aprile-maggio a settembre circa. Sono uno tra gli ortaggi più apprezzati e versatili, apprezzate per il loro gusto neutro anche dai bambini. Oggi vi proponiamo una raccolta con tutte le nostre ricette a base di questo ortaggio, più altre idee per come preparare le ultime zucchine della stagione e una guida ai diversi tipi.
Noi stiamo già prendendo ispirazione per le prossime ricette da provare, per prepararle e conoscerle, però, dovrete aspettare almeno altri 6 mesi! Vi anticipiamo solo che sono un ingrediente perfetto nei dolci…
Ed eccoci tornati dopo le ferie estive. Per non rassegnarci all’imminente fine dell’estate, ma strizzando l’occhio al rientro al lavoro, scuola o università che sia oggi vi proponiamo le nostre idee per condire le vostre insalate di riso, orzo, farro, pasta o altro cereale: il piatto principe dell’estate, ma anche un tipico pasto da schiscetta.
L’idea di usare i “condiriso” conservati, pieni di ingredienti di dubbia qualità e dalle scadenze infinite proprio non ci ispira! E siamo poi così sicuri di risparmiare molto più tempo che non preparandole con ingredienti freschi?
Clicca qui per scoprire come condire le tue insalate di riso, farro, orzo e non solo!
Cari lettori, da oggi la Tana si prende una piccola pausa. Le pubblicazioni torneranno ufficialmente dal 30 agosto. Buone vacanze a tutti voi dalla redazione 😉
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