Halloween si avvicina e non può mancare una ricetta ad hoc! Più che una ricetta in realtà è un modo di presentare la frutta per rendere un po’ più allegra la merenda (o per convincere i bimbi che non amano la frutta): le pere si trasformano in spaventosi fanatasmini che aleggiano su una truce pozza di sangue… di marmellata di ciliegie!
Continua a leggere Fantasmini di pera su pozza di sangue di ciliegie
Vi capita mai di dimenticare di comprare il pane per cena? Oppure, come noi, fate fatica a trovare del buon pane glutenfree? Il nostro salvacena sono queste “piadinette-focaccine-chapati” di grano saraceno cotte in padella e senza grassi, senza lievito e senza latticini.
Il nome è figlio della mia amica Daniela (già citata negli House warming Muffin) che conferma il suo genio ed estro creativo. Alla domanda su Facebook “Come li chiamereste?” lei ha trovato questo nome pazzesco, le chapaccine*, che mi fa morire dalle risate e trovo anche azzeccatissimo. Daniela, tra l’altro, ha un blog – www.wespeakitalian.org – in cui insegna l’italiano agli inglesi… che possa essere utile anche al contrario? Dateci uno sguardo in ogni caso!
Battezzato questo sostituto del pane, posso ora parlavene un po’. Sono delle piccole “tigelle” fatte in pochi minuti solo con acqua e farina di grano saraceno e praticamente senza impasto. Io le preparo mentre faccio il resto della cena e ne mangio qualcuna al posto del pane, ciò che resta l’indomani mattina viene tostato leggermente e mangiato a colazione: dolce o salato poco importa, vanno bene sempre. Magari anche a merenda con della crema di nocciole… Oppure perché non servirle al posto delle tartine in un aperitivo? Spesso le porto anche nella mia schiscetta quando mi porto il pranzo in ufficio, le avvolgo in della stagnola e le faccio scaldare sul termosifone… La nobile arte dell’arrangiarsi!
L’altro enorme vantaggio delle chapaccine è il metodo di cottura: sono pronte in pochissimi minuti in padella. Ora che si avvicina l’estate è una soluzione ideale per non accendere il forno oppure per chi magari nella stagione calda si trasferisce in una casa di vacanza o in una località di villeggiatura dove non si hanno tutti i comfort e la profonda conoscenza della propria casa e città.
*chapaccine: chapati+focaccine
Deliziosi flan ai mirtilli, senza glutine, senza latticini e paleo: perfetti come dessert in queste prime serate di autunno.
Ci siamo, è arrivato settembre e con lui tutto lo slancio di un “nuovo anno” da iniziare! Gli adulti sono tornati al lavoro, i giovani stanno preparando gli esami per la sessione di settembre e i piccoli a breve inizieranno la scuola. Tutti noi siamo alle prese con almeno un buon proposito e, insomma, c’è proprio bisogno di un dolcetto in tutto questo, come, ad esempio i muffin alla banana e cacao: dei deliziosi tortini senza glutine, senza latticini, senza soia, senza farina, paleo e, ovviamente, deliziosi (ah, l’avevo già detto?!?).
Passeggiata serale sulle orme del Marchese del Grillo, alla ricerca delle bellezze e delle storie del quartiere Monti a Roma. Partendo dalla Torre dei Conti saliremo lungo la salita del Grillo, che porta il nome di una delle più famose famiglie del ‘700 romano.
Venerdì 7 ottobre dalle ore 18 alle ore 20:30 potrai andare alla scoperta delle origini del quartiere, dall’epoca romana fino a quella moderna, raccontando le storie di personaggi antichi e moderni che hanno contribuito allo sviluppo del quartiere e ne hanno disegnato la notorietà. Passando per via Panisperna e per via dei Serpenti, finiremo la passeggiata davanti alla chiesa di Santa Maria dei Monti, cuore rinascimentale di uno tra i più noti rioni di Roma.
ATTENZIONE: IL RICAVATO DELLA VISITA SARA’ DEVOLUTO INTERAMENTE ALLE POPOLAZIONI COLPITE DAL TERREMOTO DEL CENTRO ITALIA DEL 24 AGOSTO 2016.
NELLO SPECIFICO, ABBIAMO STABILITO DI DEVOLVERE L’INCASSO DI QUESTA INIZIATIVA AL COMITATO “RICOSTRUIAMO SALETTA”, VIA SAMPIERO DI BASTELICA, 81 – 00176 ROMA – C.F.: 97903070585
CHI VOLESSE COLLABORARE CON NOI PER LA REALIZZAZIONE DI QUESTA INIZIATIVA (ANCHE PROPONENDO MODALITA’), AL FINE DI AIUTARE REALMENTE CHI NE HA BISOGNO, PUO’ CONTATTARCI : roma.archeo@gmail.com tel 327.9745531
Coordinatori Tecnici dell’evento: Claudia Marzocchi e Vittorio Tavani.
Associazione Camminando ed Esplorando e Pagina Esplora Roma – Itinerari tra storia, cultura, arte ed archeologia.
Per l’occasione, la fornitura di audioriceventi sarà prestata gratuitamente dall’Azienda Musound.
Visita guidata condotta da una Archeologa e Guida Turistica Autorizzata, LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA.
Per informazioni sul contributo per la visita guidata e per partecipare, scrivere a: roma.archeo@gmail.com o chiamare il 327.9745531
Per partecipare è NECESSARIO fornire ai contatti indicati i seguenti dati:
– nome e cognome dei partecipanti
– se vi sono bambini, loro età
– numero di cellulare per il momento del ritrovo
REGOLAMENTO VISITE GUIDATE
Art.1 Modalità di iscrizione alle visite
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: per iscriversi alle visite è necessario scrivere una mail almeno 24 ore prima a: roma.archeo@gmail.com o chiamare il numero 327.9745531 comunicando: nominativo completo del/i partecipante/i, eventuale presenza di bambini e loro età, indirizzo e-mail e almeno un numero di cellulare per il momento del ritrovo
CANCELLAZIONE:
Ci riserviamo la possibilità di annullare o rinviare le visite, dandone comunicazione in tempo utile, nel caso in cui non fosse raggiunto il numero minimo dei partecipanti previsti o in caso di maltempo.
Art.2 Appuntamento
Il luogo e l’orario dell’appuntamento verrà comunicato per mail . Il ritrovo sarà sempre 30 minuti prima l’inizio della visita, al fine di agevolare le operazioni di registrazione dei partecipanti. Si richiede massima puntualità poiché la Guida Autorizzata dovrà necessariamente iniziare la visita all’orario concordato
Art.3 Coordinamento
Ciascuna visita sarà coordinata, nei suoi aspetti teorico-pratici, da uno o più coordinatori tecnici (CT), incaricati dal Consiglio Direttivo di gestire l’arrivo del gruppo, la registrazione dei partecipanti, la consegna delle audioriceventi e di accompagnare il gruppo facilitando il lavoro della guida.
Art.4 Etica di comportamento
Ciascuno è responsabile del proprio comportamento e di quello dei minori che accompagna.
I partecipanti alle visite culturali e a tutte le attività dell’Associazione sono tenuti a seguire attentamente le istruzioni dei coordinatori e delle guide e a chiedere informazioni anche in relazione ad istruzioni per uso di passeggini, abbigliamento consigliato, animali da compagnia. L’Associazione declina ogni responsabilità per eventuali danni provocati a cose o persone, o per danni che dovessero subire i partecipanti durante le attività da essa promosse.
Info e Prenotazioni: roma.archeo@gmail.com tel 327.9745531
Per partecipare è NECESSARIO fornire ai contatti indicati i seguenti dati:
– nome e cognome dei partecipanti
– se vi sono bambini, loro età
– numero di cellulare per il momento del ritrovo Continua a leggere Roma – Rione Monti di sera con archeologa – A favore dei terremotati!
Il piatto che vi proponiamo oggi è di una semplicità disarmante ed è almeno tanto semplice quanto buono (se non di più). Si tratta del polpo alla gallega, celeberrimo piatto spagnolo, che è naturalmente senza glutine e senza latticini.
Continua a leggere Polpo alla gallega su letto di riso venere
Partecipa anche tu alla traversata Frascati – Monte Porzio Catone con visita al Museo del vino! Con soli 10 euro darai un contributo importante alla ricostruzione di una piccola frazione di Amatrice: Saletta. Un’occasione di incontro tra cultura e solidarietà.
Le quote raccolte saranno devolute al Comitato “Ricostruiamo Saletta” per la rinascita della frazione di Amatrice, gravemente colpita dal sisma del 24 agosto 2016. 
A breve la Tana avvierà una collaborazione per una serie di eventi legati al terremoto che ha colpito il Lazio
Non si può non amare la focaccia: alta, morbida, salata il giusto, gustosa e golosa… Oggi voglio proporvi la mia versione di una focaccia senza glutine, senza latticini e vegan di grano saraceno con dei dolcissimi pomodorini in superficie.
Ho un vero debole per le verdure ripiene: zucchine ripiene di tonno, pomodori di riso (quelli della mia mamma sono imbattibili), peperoni di carne e/o di riso e chi più ne ha più ne metta. Eppure sono un piatto che preparo raramente (male! anzi, malissimo!). Complici dei bei peperoni regolari e della carne macinata in frigo e… il maritozzo lasciato all’oscuro del mio diabolico piano di accendere il forno in estate, in pochissime mosse ho preparato questi ricchi peperoni ripieni di carne. Le caratteristiche? Oltre ad essere buonissimi, sono senza glutine, senza latticini, senza soia, senza cereali, paleo e senza uova.
La Tana di Atlante 