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Straccetti ai carciofi

Straccetti ai carciofi
Straccetti ai carciofi

Un secondo-con-contorno facile e veloce, un piatto senza glutine, senza latticini e paleo che accontenta tutta la famiglia: ecco gli straccetti ai carciofi, classico secondo romano.

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Pollo furbo

foto fotoNon so voi, ma nella mia vita frenetica e perennemente di corsa, trovo i piatti da sbattere preparare in forno estremamente furbi e comodi: tu li prepari, loro si cuocciono e intanto fai altro (il multitasking è una religione) ricordandoti solo di mettere un timer e al massimo di girarli una tantum e la cena magicamente è pronta. Se poi si fa del multitasking un’arte, si sfrutta il forno per cucinare anche il contorno e alla fine ce la si cava con al massimo un paio di teglie da lavare. Mica male, no? Ecco, magari ricordatevi di non fare la lavatrice mentre va il forno o vi potrebbe toccare di correre in cantina a riattacare la luce che è saltata…

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Polpo salvacena

polpo in galeraCucinare mi rilassa, anche quando torno a casa tardi da una giornata di quelle che non augurerei mai neanche al mio peggior nemico. Ed è proprio in queste giornate che c’è bisogno di coccolarsi a tavola, magari anche con un bel calice di vino. C’è un trucco però per non far diventare il tempo passato tra i fornelli un dovere: un minimo di organizzazione e alcune ricette fidate dal risultato garantito.

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